講師紹介

講師 詳細

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氏名
笹川 孝仁(ささがわ たかひと)
ゆかりの地
大分県、熊本県、(新潟市、金沢市)
肩書き
ホスピタリティ教育マネージメント
ホテル経営コンサル
スタイル
単独講演 / ワークショップ
専門分野
町づくり・商店街活性・地域活性 / 教育・文化・生涯学習・青少年健全育成 / 医療・健康・食 / 人づくり・人材育成・組織論・リーダーシップ / 販売促進・接客・CS・広報戦略 / ココロ / 学ぶ /
予算の目安
♪♪♪

【プロフィール】

<職歴>
1977年4月 ホテルイタリア軒入社(新潟市)
料飲部宴会課宴会サービスを担当
1978年5月 同社退社

1978年6月 フェヤーモントホテル入社(千代田区九段)
料飲部メインダイニングルームを担当

1981年3月メインダイニングルーム キャプテン
1981年8月 同社退社

1981年8月 新潟東急イン入社(新潟市)
料飲部レストランを担当 キャプテン
1983年12月 同社退社

1985年4月 ホテルエドモント入社(千代田区飯田橋)※セゾングループ
料飲部料飲課キャプテンとしてコンパートメントルームを担当
料飲部宴会課アシスタントマネージャーとして宴会サービスを担当
・年間600組前後の披露宴が有る中、一番大きな婚礼中心に、年間100組以上の披露宴の会場責任者を担当。

1989年12月 株式会社西洋環境開発に転籍
金沢国際ホテルに出向(金沢市)※セゾングループ
西洋コンチネンタルホテルスクール金沢 料飲専任講師
ホテルスクールの運営を担当。又、同時にホテルスタッフの教育のプログラムも実施する。
“ブライダルの音と演出”の模擬披露宴等、スクール生、ホテルスタッフを対象に、ブライダルの教育も実施。

1993年3月 広島エアポートホテルに出向(広島県豊田郡)※セゾングループ
料飲支配人としてホテル開業を担当
・当初計画には無かったブライダルを商品化し、特にガーデンチャペル、ロビーチャペルが人気商品になる。現在では、年間100本以上の婚礼を受注。

1995年3月 横浜グランドインターコンチネンタルホテルに転籍 (横浜市西区)※セゾングループ
宴会マネージャーとして宴会オペレーションの全ての管理を担当
・ホテル、パシフィコ、国際展示場等で行われる婚礼、宴会、会議等のオペレーションを管理。
1995年8月 同社退社

1995年9月 東京キャピタルクラブ入社(渋谷区神宮前)※外資系ビジネスクラブ
F&Bマネージャーとして開業を担当
※GMは、日本は初めてのアメリカ人女性であったが、彼女を補佐し無事開業させる。
・ダイニングルームにマンスリー企画として“ジャズナイト”を商品化。好評をはくす。その他、シャンパンブランチ等、企画多数。
1996年2月 同社退社

1996年6月 ホテ
ルロイヤルバリー黒部入社(富山県黒部市)
取締役総支配人
・年間催事計画から予算編成はもとよりホテルの顔として地元企業・団体等とのパイプを作り定着させた。
1997年9月 同社退社

1998年8月 KKR ホテル博多入社(福岡市)
企画課課長  2000年~料飲課長兼任
・婚礼、宴会、宿泊、料飲の商品の価格設定から企画商品の開発、媒体計画、販促ツールの制作、等営業に関わる全てのイニシアチブを取り、ホテル開業を担当。※民間ホテル出身者として初めて採用される。
・メディア掲出に関する一切を担当。ホテルの広報業務も担当する。
・ホテルイベントの実施。→雪村いずみX’mas Dinner Show、大橋節夫X’mas Dinner Show、Jazz Summer Dinner Show、狂言(食事付き)、津軽三味線(食事付き)等々・・数々のオリジナリティーの高いイベントを実施し好評をはくす。また、女性をターゲットにしたマンスリーのイベントの実施→キッチンスタジアム、フラワーアレンジ、海外ウエディング事情、ビーズアクセサリークラス等々を実施し、婚礼・宴会につながるファン作りをする。
2002年3月 同社退社

2006年 1月 株式会社オーバル入社
界ASO 支配人として入社
・FF&E購入計画。
・採用、教育の実施。⇒インターコンの教育プログラムを活用。
・予算策定。
・オペレーション構築。⇒界ASOのオペレーションの流れを構築。
・営業、企画、広報全般。⇒2008年4月台湾へのセールス実施。年間数回関東を中心に営業。2010年度は秋のツアー10本以上募集確約をもらう。三越トラベル、朝日旅行、クラブツーリズム等。来春新幹線開通に向けた関西へのアプローチも重要と捉えている。
・自社サイトBLOG展開。⇒写真と文章で季節感や今だけの情報を提供。毎月BLOGの閲覧ページ数は3500以上をキープ。初めてご利用いただくゲストから「BLOG見てます!」という声をよく聞く。
◆WEBエージェントへの商品造成⇒一休2009年4月~2010年3月西日本旅館部門売上ランキング3位
◆イベント実施⇒年に数回ボサノバやクラシックのライブを開催。2010年5月には「名古屋松坂屋2日間貸切プライベートコンサート付」で大好評を博す。
◆顧客管理⇒ウェルカムレター、サンキューレター以外の日ごろからのコンタクトが極めて重要。
◆営業分析⇒毎月データを分析し、短期、中期、長期の計画の元にしている。
2011年5月 同社退社

2011年11月 日本ベストサポート)入社
ゆふいん山水館 総支配人として派遣
全館オペレーション管理全般
2012年10月 同社契約満了

【メディア出演・雑誌掲載など】

<執筆>渡辺淳一著:一度は泊まりたい日本の宿(渡辺淳一さんとの対談が掲載されています)

【講演・ワークショップ実績】

1991年~4年連続 沖縄県産業振興公社主催「ホテルスタッフのためのブラッシュアップ研修」の講師を担当。
1991年 日本経営合理化協会主催「会社行事・催事の準備・演出・運営の進め方」の講師を担当。
1991年 ホテルタラサ志摩の新入社員研修の講師を担当。
1992年~93年 約半年間、ホテルロワジール沖縄の開業に向けての教育及びオペレーションマニュアルの開発業務を担当。
1992年 ユーロセンター金沢 日本語を学ぶ外国人の方へ「日本のホテルとは」講演。
1997年 黒部理容組合主催の勉強会で「私のホテルマンの人生は人との出会いの人生」講演。
1998年 協和発酵工業(株)フードクリエーションセンター スタッフの方へ「F&Bサービス研修プログラム」の講師を担当。
2001年 立命館アジア太平洋大学事務局の方へ「ホテルの危機管理」講演。
2007年 三井ガーデンホテル各ホテル支配人を対象に大阪と東京で「ホスピタリティ」の研修を実施。
2008年 三井ガーデンホテル総支配人を対象に「ホスピタリティ」の講演。
2009年 日本ホスピタリティ・マネジメント学会九州支部主催「ホスピタリティマネジメント・セミナー」パネリスト。
2012年 西鉄国際ビジネスカレッジ・トラベル科の皆さんに「ホスピタリティ」講演。
※ その他、大学、高校、専門学校等での講演多数。

【講演テーマ】

ホスピタリティ・マネジメント

*ご予算、講演内容はご要望に応じます。
 お気軽にご相談ください。

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